こんにちは、代表の武谷です。
息子は、幼稚園の頃からサッカーに夢中なんですが、
少し見ないうちに、けっこう上達していました。
以前は自分がやっていたこともあって、バスケを勧めていました。
でも、今となっては、そんなことどうでもいい。
時間を忘れて夢中になれる何か。
それがあるということは、本当に幸せなことです。
息子には、サッカーを通じて沢山の事を学んでもらいたいと思っています。
自分の役割を果たさなければ、周りに迷惑がかかるということ。
組織として上手くまとまった時に出る、予想を上回る程の大きな力。
自分に勝つことの難しさや厳しさ。
挙げればキリがないですが、チームスポーツって本当に素晴らしい。
話は変わりますが、先日、息子が学校から持って帰ってきた”僕の夢・私の夢”。
女の子は昔と変わっていないようですが、男の子で野球選手になりたいって子は1人だけ。
スポーツ系では、圧倒的にサッカー選手になりたいって子が多かったです。
これも時代の流れなんですかねぇ。
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2012年3月 のアーカイブ
息子の成長
2012年3月31日 土曜日
グリストラップ清掃方法
2012年3月22日 木曜日
少し古いですが、グリストラップ清掃方法について動画でご説明しております。
言葉より文章、それよりも写真、もっと言うと動画。
皆様に分かりやすく伝わるよう、努力しております。
また機会を見つけて撮影公開しますので、宜しくお願い申し上げます。
お問い合わせにつきましては、こちらよりお願い申し上げます。
グリストラップ清掃
2012年3月21日 水曜日
弊社のグリストラップ清掃を細かく工程別に分けると、このようになります。
グリストラップの手洗い清掃・汚泥回収→回収した汚泥を処理工場へ運搬→汚泥処理
漢字ばかりでよく分かりませんね(^_^;)
簡単に言うと、こうです。
グリストラップのヘドロを全てバキューム車で吸い取って、グリストラップの中を手洗い清掃します。
そして、吸い取ったヘドロを処理工場に運搬してリサイクル処理する。
すると、どうなるか。
当然ですが、グリストラップが空になり、キレイになります。
更に、ヘドロがリサイクル処理される事により、環境保全に役立てられます。
一言にグリストラップ清掃と言っても、一般的な清掃会社はこの業務を行う事が出来ません。
その事については、また今度書きますね。
汚泥処理フローはこちら。 (弊社WEBサイトへ移動します。)
お問い合わせにつきましては、こちらよりお願い申し上げます。
グリストラップ清掃のポイント
2012年3月19日 月曜日
飲食店にお伺いしてグリストラップ清掃を行うと、それを見ていたお店の方がビックリされる事があります。
「えっ!そんなに汚れが溜まっていたの?」
底に溜まった沈殿物は、上からは見えません。
網カゴに溜まったゴミ、水面に浮上した油脂分、底に溜まった沈殿物。
これらを定期的に清掃して取り除く事が、グリストラップ維持管理のポイントです。
私達の言うグリストラップ清掃とは、この事を指しております。
要は、グリストラップに溜まった汚れを定期的に回収して、衛生面を良好な状態で保ちましょう、ということです。
一言にグリストラップ清掃と言っても、業者によって違いがある事も考えられますので、どうか知っておいてください。
お問い合わせにつきましては、こちらよりお願い申し上げます。
誰の為のサービスか
2012年3月17日 土曜日
昨晩から考えています。
お題はタイトル通り、誰の為のサービスなのか?ということです。
私達のサービスは誰の為にやっているのか、結果その方々にとってどういう効果をもたらすべきであるのか。
お客さんの為でしょ?グリストラップがキレイになるんでしょ?
そんな声が聞こえてきそうですが、私が考えているのはそういう表面的なことではなく。。。
もっと深い、業種に関係ない、もっと根本的な部分についてです。
そう考えるきっかけは、本当に些細な事だったんですが、これはかなり重要な問題であると気付いたわけです。
そう考えるうちに、日頃からお世話になっている、ある社長に辿り着きました。
その社長が率いる会社とお取引させて頂く中で、私が抱くようになった感情。
その感情こそが答えであると。
お客様が、私達に対してそういう想いを抱いてくださるようなサービスを提供しなければならない。
言うのは簡単ですが、では具体的にどうすべきか。
というわけで、その社長との、これまでのお付き合いを時系列で紙に書き出しました。
その時その時で、どんな事があったか。そして、その時に私はどう思ったのか。
不思議な物で、紙に書くと頭がスッキリしていくのが自分でも分かります。
まだ答えは薄らとしか見えていませんが、そういう出会い、ご縁を頂けた事にまずは感謝ですね。
グリストラップ清掃業者見直しをお考えの事業者様へ
2012年3月16日 金曜日
グリストラップ清掃業者見直しについてのポイントです。
業者の見直しをされる理由は、事業者様により様々です。
これまで契約していた業者が廃業した。
取引をしていく中で業者の見直しをするに至った。
理由はどうあれ、メンテナンス方法を比較材料に加える事をお勧めします。
「おっ、ここの会社は安いぞ。」
ということで業者を変えた結果、悲惨な目に遭う。
何だかんだで、お金を払っているにも関わらず、自分が本腰入れて清掃するハメになる。
というような飲食店様を多数見て来ました。
くれぐれもお気を付けください。
お問い合わせにつきましては、こちらよりお願い申し上げます。
飲食店開業時のグリストラップ清掃
2012年3月13日 火曜日
今回はこれから飲食店を開業される方向けのお話です。
もっと具体的に言うと、居抜き等の厨房設備が始めから付いているテナントに入られる場合です。
グリストラップのふたを開けてビックリ。写真を公開出来ないほど汚れている!
たまに、そんなパターンがあります。
そこで、グリストラップの清掃をやってくれる業者を探すわけですが、注意するポイントがあります。
それは、ズバリ………………………….何だと思いますか?ご経験のある方はピンときたかも。
そうです。グリストラップから公共下水道までの排水管が閉塞していないか確認する必要があります。
シンクからグリストラップまでの排水管が閉塞しているというのは話になりませんが、
意外と見落としがちなのが、この部分、グリストラップから公共下水道までの排水管です。
前入居者がグリストラップの維持管理をきちんとしていなかった場合、最悪閉塞していることもあります。
オープンしたと思ったら、いきなり排水詰りで仕事にならないということも。
排水管の中は、通常目で見えませんから、しっかりと確認する事を忘れないようにしましょう。
業者が清掃中に気付く事も多々ありますが、こちらから声をかけた方がより安心ですよ。
お問い合わせにつきましては、こちらよりお願い申し上げます。
駐車場や洗車場に設置されてあるグリストラップ?
2012年3月12日 月曜日
グリストラップは別名、油水分離槽と呼ばれます。
他に、グリーストラップやグリスピット、オイルトラップと呼ぶ人もいます。
どう呼ぼうがモノは一緒なんですが、要するに排水中に含まれる油水を分離させる。
そういう機能を持った水槽なんですね。
飲食店では、下水道へ流す前に厨房排水を油水分離させる目的があります。
タイトルにもありますが、実は駐車場や洗車場に設置されている事があるんです。
厨房排水に比べると、そう汚れはひどくありませんが、こちらも清掃する必要があります。
飲食店様のように毎月清掃する必要があるほど、汚れは溜まっていない事がほとんどです。
一般的に駐車場に設置されてあるものは、油水分離槽や分離槽と呼ぶ人が多いです。
ご参考までにどうぞ。
グリストラップの清掃って、いくらかかる?
2012年3月9日 金曜日
様々な角度からグリストラップ清掃の必要性を訴えても、やはり飲食店様が気になるポイントとなるもの。
それは言うまでもなく、価格ですよね。
1回いくら? 100ℓ槽で、いくら? 1ℓあたり、いくら? 定期契約したら、いくら?
という感じで、ご相談頂きます。
中には、こういった形でご相談される方も。
半年1回やってもらったら、いくら?
ということで、ちょっと考えてみてください。
生ゴミを半年もの間、袋に入れて店内に放置しますか?
もちろん、しませんよね。
それは、なぜですか?
臭いからですよね。虫がわくというのも、ありますよね。
腐敗してくると、更にひどくなります。
グリストラップに溜まっているヘドロも同じです。
もちろん、更なる企業努力が弊社に必要なのは言うまでもありません。
弊社がお勧めする定期契約の場合、グリストラップのサイズによりますが、
年間で大体20~30万円のコストがかかります。
ここで詳しく言うことは控えますが、この金額を安いと思うか高いと思うかは、飲食店様によって様々です。
どこまでやりたいのかなど、飲食店様の御意向をお聞きした上でのプランニングも可能ですが、
もう1度、お店の衛生管理について考えて頂ければと思いました。
グリーストラップとは
2012年3月8日 木曜日
レストランやホテル、食堂などの全ての業務用厨房から排出される汚水は、公共下水道に直接排水するのではなく、阻集器で浄化してから排出することが義務付けられています。
【水質汚濁防止法:1970年法律第138号 施行1971年】
この阻集器のことを、廃食油(グリース)をせき止める(トラップ)ことから『グリーストラップ』といいます。すべての営業用調理施設には、油脂分離する阻集器(グリーストラップ)の設置が事実上義務付けとなりました。
【下水道法第12条 給排水設備基準HASS-206-0976】