今日は文字通り、朝から晩までグリストラップの清掃で予定が埋まっております。
先日、グリストラップ清掃の仕方について御質問を頂きました。
業者に頼まなくてもよい方法はないか、模索していらっしゃるようでした。
飲食店様では、アルバイトのスタッフさんが清掃してらっしゃるところもあるでしょう。
しかし、それだけでは不十分であり、回収した汚泥の処理はどうするか？という問題も残ります。
グリストラップの清掃機材や薬品等もありますが、なかなか思うようにはいきません。
せっかくお金をかけるのであれば、確実で費用対効果も抜群に良い方法で！
ということで、汚れ具合等から清掃のアドバイスをさせてもらっています。

グリストラップの正しい維持管理とは、一体何か？どんな方法か？
それを考えるには、まずグリストラップを設置する理由を知っておかなければいけません。
グリストラップを設置する理由は、下水道に汚れのひどい厨房排水を流さない為です。
下水環境を守るべく、グリストラップには様々な機能があります。
ゴミや異物をバスケットでキャッチし、油脂分を浮上させ底に沈殿物を溜める。
そうして、グリストラップを通った排水が下水道へ放流されていく。
バスケットが入っていたり、グリストラップ内が仕切られているのは、その為です。
ですから、グリストラップが汚れるというのは当然の事なのです。
だからといって、そのまま放っておけば、今度は厨房の衛生環境が悪くなります。
害虫の住み家になったり、店内に悪臭が広がる恐れも出て来ます。
そこで、グリストラップが溜めた汚れを清掃する（取り除く）必要があるのです。
取り除かず油脂分等の汚れを分解するといっても、それはかなり難しいでしょう。
あの小さなグリストラップの中で、それを行う事は神業のように思います。
定期的に汚れを取り除くことで、グリストラップの機能を維持する。
そうする事で厨房の衛生面を良好な状態で保つ事が出来ます。
更には、回収したグリストラップ汚泥を肥料化リサイクルし、環境保全にも貢献する。
これが最も合理的で、お客様からもご支持を頂いている弊社のサービスです。

グリストラップは定期管理が必要です。
また日頃の簡易清掃も大事ですが、それだけでは不十分です。
間違った管理を行っているケースも見受けられます。
弊社では、状況に合わせた定期管理プランのご提案を行っております。
詳しくは「定期管理プランの件で」と、お問い合わせください！
ご相談及びご提案は無料ですので、お気軽にご連絡ください。
【電話092-585-7267】

新規飲食店開業者様 応援し隊！始動です。
ご契約から1年間、超破格でグリストラップの汚泥回収清掃を承ります。
詳しくは「新規開業キャンペーン！の件で」と、お問い合わせください！

電話：092-585-7267

飲食店様の悩みのひとつではないでしょうか？
今回お伺いした飲食店様では、フタの老朽化と清掃不足が原因でした。
フタが錆びて隙間が出来ており、清掃回数も足りていないという事です。
消臭効果の期待できるような商品もありますが、それで問題が解決出来るわけではありません。
基本的な維持管理を行った上での対策と考えたほうが良いでしょう。

先程、グリストラップが詰っていると連絡を受け、緊急作業を行ってきました。
年間を通して適切なメンテナンスを行っていれば、これは防げる問題です。
詰りが解消したからといって、この先ノーメンテで何年もいけるわけではありませんし、
スケジュールが空いていなければ、こういった緊急対応はお断りすることもあります。
定期メンテナンスのご契約を頂いているお客様を優先していますので御理解ください。

以前に比べると、グリストラップ周りが臭う。
こういう場合は、当たり前ですが必ず何らかの原因があります。
ですので子供だましのような手軽な方法を取っても、根本的な解決にはなりません。
きちんとメンテナンスを行えば、下水臭は抑える事が出来ます。
専門業者に調査してもらう事をお勧めします。
思わぬところに原因があったりするものですよ。