こんにちは、武谷です。
タイトル通り、廃棄物問題ではなく廃棄物削減問題です。
実際の現場を見ていて、廃棄物削減について少々違和感があります。
私は廃棄物削減を企業が目指している目的は2つあると思っています。
1つは、廃棄物削減による環境保全。
もう1つは、廃棄物削減による廃棄物処理コスト削減、要するに費用削減です。
なぜ廃棄物を削減し、環境保全に努めなければいけないのかは、
調べれば分かる事です。あえて、ここに書く事はしません。
問題は、費用削減を狙った廃棄物削減についてです。
費用削減を狙ったと言いますか、狙い過ぎたと言ったほうが正しいかもしれません。
例えば、こういうことです。
「年間で○○tの廃棄物削減を行い、○○万円の費用削減に成功しました。」
費用削減については帳簿で証明される事実ですから、その通りであることは確かです。
では、削減された○○tの廃棄物はどこにいったのでしょうか?
実に不思議だと思いませんか?
弊社のサービスである、グリストラップ清掃を例に挙げます。
その前に、グリストラップに溜まったヘドロは、産業廃棄物の汚泥という品目に該当します。
ここは押さえておいてください。
それでは、話を進めます。
A飲食事業者(以下A社)と弊社が、グリストラップ定期清掃契約を結んだとします。
弊社がグリストラップの汚泥を毎月0.1㎥回収すると、年間汚泥回収量は1.2㎥になり、
A社の年間汚泥排出量は1.2㎥ということになります。
そこでA社は、この汚泥排出量を減らせないかと考えました。
年間回数を半分にすれば、汚泥排出量も半分になる。
契約を打ち切ってしまえば、汚泥排出量はゼロになる。
しかし、これは厨房の衛生面から考えても現実的ではありません。
業者に頼まず、自分達で清掃するとしても、廃棄方法の問題等があります。
そういう飲食事業者を狙ってかどうか知りませんが、最近は浄化装置が出回っています。
グリストラップ内を曝気させるわけですが、グリストラップの機能である油水分離を損ない、
排水詰りを引き起こす可能性が高い為、自治体でも設置禁止を呼び掛けています。
汚泥排出量削減の実現は、聞こえは良いものの難しい問題です。
理に適わない削減は、思わぬところに弊害をもたらします。
先に挙げた、廃棄物削減を企業が目指している目的。
廃棄物削減による環境保全と、廃棄物削減による費用削減。
そう書きましたが、最優先すべきは前者であり、後者はあくまでもその結果です。
後者が目的となっている会社のそれは、人員整理などの固定費削減と何ら変わりはありません。
廃棄物削減を実行する究極の方法は、”買わない・作らない・壊さない・捨てない”でしょう。
かなり乱暴な言い方で現実的ではありませんし、間違った捉え方をされる可能性もある。
人間が生きるうえで、廃棄物を文字通りゼロにするのは不可能に近い。
ただ少しでもゼロに近付ける努力は、必要であることに間違いありません。
私達は日夜グリストラップから汚泥を回収し、リサイクル処理工場へと運んでいます。
グリストラップ汚泥のリサイクル処理。
その責任ある事業の一端を担えていることに誇りを感じています。
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‘社長日記’ カテゴリーのアーカイブ
廃棄物削減問題
2012年4月24日 火曜日
日々勉強
2012年4月6日 金曜日
こんにちは、武谷です。
今日は、今までにあまり無いケースの仕事でした。
結果的に、お客様にとって良い方向に進みそうで安心しました。
私の仕事を区分するならば、下水関連の清掃サービスと言えます。
下水道って、普段みなさんは気にも留めないと思いますが、重要な生活インフラのひとつです。
食器を洗う時、お風呂に入る時、トイレを使用した時、大雨が降った時。
水を使えるのは、下水道が整備されていてこそ!なんです。
作業服も泥だらけになりますし、臭いも相当なものですが、私はこの仕事に誇りを持っています。
お客様や社会のお役に立てる、とてもやりがいのある仕事なんです。
今期もスタートして1週間が過ぎようとしていますが、まー色々あります(笑)
全てひっくるめて人生勉強ですね。
スタートライン
2012年4月5日 木曜日
今日は、お客様から嬉しいお言葉を頂きました。
「おたくみたいな会社を探していた。」
会社を経営していてよかった。
正にそう思える瞬間でした。
しかし、スタートラインに立っただけに過ぎない。
「と思ったけど、違ったみたい。」
そう言われないように、頑張らねば。
商売
2012年4月4日 水曜日
こんにちは、武谷です。
今日は少しグリストラップ清掃とは脱線した話題になります。
商売とは結局何なのか。
毎日起きてから寝るまで自社のサービスについて考えていると、自然とそうなりました。
辞書を引くと、こう書いてあります。
【商売】 利益をあげる目的で物を売り買いすること。生活の基盤になっている仕事。
たしかにどちらも当てはまります。
利益をあげなければ会社は成長出来ませんし、個人レベルで考えてもお金がないと生きていく事が出来ません。
しかし、これは利害関係の無い第三者や、商売を行っている側の視点に偏っている気がします。
お金を支払う側から見ると、若干視点がズレている。
お金を支払う相手に対して、利益をあげてほしい、豊かな生活を送ってほしい、そう思っている方は少ないはず。
お金を払って商品を買う事で、自分が利益を得たい、豊かな生活を送りたい、そう思っているはずです。
誰を起点に考えるかで、物の見方は180度変わってきます。
基本的に会社って、お客様や地域から、経営者が考えている程愛されていないものです。
もっと便利な商品があれば乗り換えたり、もっと近いところに店があれば、そこに通ったり。
お客様とのお取引数は単なる実績でしかなく、それがそのまま会社の信用や支持には繋がりません。
ちょっと考えてみてください。
「あの会社ってなんかいいな。頑張ってるし、関わるとこっちも楽しそう。」
そんなふうに応援したくなる会社って、周りにありませんか?
多分あっても、1~2社だと思います。
お客様に愛される会社にしたい。
私の目標のひとつですが、売上をあげるよりも、愛されることはその何倍も難しい。
だからこそ、目指す価値があります。
「全ての人に好かれようと思っても無理。」
そういうことを言う人もいますし、それが現実なのかもしれません。
でもそういう言葉を使う事で、全ての人から嫌われる存在になってしまう気がしてなりません。
日頃使う言葉が、その人の人格を形成する。
よく分からんブログになりましたが、愛を持って仕事をしましょう!
今日の福岡は風が強すぎます
2012年4月3日 火曜日
「グリストラップの清掃やってますか?」
初めてお会いした飲食店様に聞いてみました。
「自分でやりようよ。」
やはり、汚れたまま放置するのは、飲食店様も嫌だということが分かります。
詰るから、臭くなるから、という理由も考えられます。
これ以上突っ込んで聞いても、お互いにとってあまり良い結果にはならないので、ご案内だけに止めました。
私達に依頼することで得られるメリットや価値、そこに共感して頂ける飲食店様と出会う為に。
なんかかっこつけた感じになってきましたが、要はそういう事なんだと思います。
今、お客様の名刺を整理しているところですが、この方々の為に全力を尽くそう。
そんな事を考えていました。
息子の成長
2012年3月31日 土曜日
こんにちは、代表の武谷です。
息子は、幼稚園の頃からサッカーに夢中なんですが、
少し見ないうちに、けっこう上達していました。
以前は自分がやっていたこともあって、バスケを勧めていました。
でも、今となっては、そんなことどうでもいい。
時間を忘れて夢中になれる何か。
それがあるということは、本当に幸せなことです。
息子には、サッカーを通じて沢山の事を学んでもらいたいと思っています。
自分の役割を果たさなければ、周りに迷惑がかかるということ。
組織として上手くまとまった時に出る、予想を上回る程の大きな力。
自分に勝つことの難しさや厳しさ。
挙げればキリがないですが、チームスポーツって本当に素晴らしい。
話は変わりますが、先日、息子が学校から持って帰ってきた”僕の夢・私の夢”。
女の子は昔と変わっていないようですが、男の子で野球選手になりたいって子は1人だけ。
スポーツ系では、圧倒的にサッカー選手になりたいって子が多かったです。
これも時代の流れなんですかねぇ。
誰の為のサービスか
2012年3月17日 土曜日
昨晩から考えています。
お題はタイトル通り、誰の為のサービスなのか?ということです。
私達のサービスは誰の為にやっているのか、結果その方々にとってどういう効果をもたらすべきであるのか。
お客さんの為でしょ?グリストラップがキレイになるんでしょ?
そんな声が聞こえてきそうですが、私が考えているのはそういう表面的なことではなく。。。
もっと深い、業種に関係ない、もっと根本的な部分についてです。
そう考えるきっかけは、本当に些細な事だったんですが、これはかなり重要な問題であると気付いたわけです。
そう考えるうちに、日頃からお世話になっている、ある社長に辿り着きました。
その社長が率いる会社とお取引させて頂く中で、私が抱くようになった感情。
その感情こそが答えであると。
お客様が、私達に対してそういう想いを抱いてくださるようなサービスを提供しなければならない。
言うのは簡単ですが、では具体的にどうすべきか。
というわけで、その社長との、これまでのお付き合いを時系列で紙に書き出しました。
その時その時で、どんな事があったか。そして、その時に私はどう思ったのか。
不思議な物で、紙に書くと頭がスッキリしていくのが自分でも分かります。
まだ答えは薄らとしか見えていませんが、そういう出会い、ご縁を頂けた事にまずは感謝ですね。
実戦が大事
2012年2月22日 水曜日
おはようございます、武谷です。
人間、暇だとロクな事を考えません。
ちょっと手が足りない、そう思えるくらいの状況が望ましい。
年度末という事もあり、おかげ様で忙しく、そして楽しく働かせてもらっています。
ありがとうございます。
最近の自分は知識欲が旺盛で、本やDVD、オーディオブックを活用して勉強しています。
とは言うものの、やはり人間が一番成長する可能性が最も高いのは実戦です。正に闘いです。
なので、あくまでも本等は補助的な物に過ぎません。
イメージとしては、実戦で本能的に学んだ内容を一度棚卸して、教材で体系的に組み立てるという感じでしょうか。
日々、勉強です。
話は変わって、福岡には、ラーメンストリートと呼ばれる通りがあります。
勝手に僕がそう呼んでいるだけですが(笑)
以前は1店舗しかありませんでしたが、現在では半径500m以内に複数店舗のラーメン屋さんがあります。
しかも同じ通り沿いにです。
表に出している看板や、プライシング等、その道を通るだけで勉強になる事も多いです。
実際に食事をした事もありますが、そこで気が付いた事があります。
それは、ラーメン屋さんでも、客層が違うということ。
客層が違えば、アプローチの方法も変わってくる。
食事がしたいという欲求は同じでしょうが、求められるものはお店によって変わってくる。
1歩外に出れば、普段何を考えているかで、見えるものも変わってきます。
そんな事を考えていました。
それでは、また。
やらなければならない時がある
2012年2月21日 火曜日
会社を経営していると、こちらの思う通りにいかない事が時々あります。
でも、それでもやらなければ、その仕事に全力で取り組まなければならない。
そんな男気溢れる一面も持ち合わせている武谷です(笑)
ビジネスと言っても、人付き合いである事に変わりはありません。
オンだオフだ、休日だプライベートだ、なんて言ってるうちはダメですよ。
特に20代男子。
経験も知識も無い状態で色々言う前に、まずは体を動かしましょう。
勝てるところなんて体力くらいしかない。
というか、その体力ですら勝てるかどうか、本気でやらないと危ういんだから。
と、最近話していて思いました。
そして、最後に。
グリストラップの仕切板を外したり、パイプを短く切ったりしていませんか?
熱湯を流して清掃終了!なんて事をしていませんか?
最近、そういった飲食店さんがありました。
くれぐれもお気を付けください。
やる気の源
2012年2月15日 水曜日
弊社のグリストラップ維持管理業務で核となる、汚泥引抜清掃。
簡単に言うと、グリストラップに溜まったヘドロの回収です。
これは人力で行うわけではなく、バキューム車を使用します。
私事で恐縮ですが、先日息子が会社へ遊びに来ました。
うちの息子は、特殊車両が大好き。
子供って、そういった工事系の車が大好きですよね。
トイザラスなんかで売ってるミニカーも、なかなか凝った作りをしていますし、
ちょっと高めのプラモデルになると、大人でも十分楽しめます!
ちなみに、うちの会社にある車の中で、息子の一番のお気に入りはまさかの軽トラック(笑)
個人的には、バキューム車ももちろんですが、高圧洗浄車なんかもシブいと思うんだけどなぁ。
そんな息子からもらったプレゼント。
これをもらった時は、本当に嬉しかったですね。
気合い入りました!