福岡市中央区大名にある飲食店様が、弊社にグリストラップ維持管理を依頼した理由。
それは、厨房の衛生面向上。
食中毒問題など、飲食店様にとっては命取りとなるような事件が相次いでいます。
必要性は理解しているが、そのまま手を付けずにいる……。
そんな飲食店も多い中、とても素晴らしいことだと思います。
回収したグリストラップの汚泥がリサイクルされるところまでは、ご存じなかったようです。
かかる費用については、大体年額で30万円前後。
衛生面も向上し、環境問題にも貢献できる。
果たして、この金額は高いでしょうか。
実際にご契約して頂いている方々にしか分からないのも事実ではありますが、
食の担い手として今一度考えて頂きたい問題です。
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2011年9月 のアーカイブ
厨房の衛生面向上
2011年9月29日 木曜日
感謝
2011年9月28日 水曜日
不況ということで、契約内容の見直しをお考えのお客様もいらっしゃいます。
そんな中、あえて今、新規または追加でご契約を頂く事も多くあります。
本当に感謝です。ありがとうございます。
そんなお客様は見ていて活気に満ち溢れており、こちらもパワーを頂くようです。
こんな時代だからこそ、小回りが得意な中小企業の出番ではないでしょうか。
1社では大した力はないかもしれません。
しかし、それぞれが持っている力を全て発揮すれば、大きな波となるはずです。
今年も残すところ、あと3ヶ月。
そろそろラストスパート!
グリストラップ清掃の内訳
2011年9月26日 月曜日
グリストラップ清掃の内容は、以下のようになります。
・グリストラップ内部の手洗い清掃
・グリストラップ汚泥の回収
・グリストラップ汚泥の運搬
・グリストラップ汚泥のリサイクル処理
お客様に聞いたのですが、全ての業者さんがそうではないとの事です。
清掃をお考えの方は、くれぐれもご注意ください。
無駄なお金を払っていませんか?
2011年9月24日 土曜日
グリストラップ清掃を業者へ依頼する際、気になることは何でしょう。
清掃方法ですか?どんな会社かですか?やはり金額ですか?
様々な御質問を頂きますが、やはり圧倒的に多いのが金額についてです。
設備の維持管理にかける費用は少しでも削減したい。
そう思われるのは当然ですよね。
しかし、ちょっと待って下さい。
清掃1回あたりの金額を判断材料にするのは正しいのでしょうか。
そもそもグリストラップ清掃と言っても、会社によって清掃方法は様々です。
清掃方法が違う以上、金額のみで比較すべきではありません。
どの清掃方法でも同じでは?
そんな声が聞こえてきそうですが、そうではありません。
弊社では、最もお勧めできる維持管理プランをご提案していますが、
お客様のご事情やお悩みに合わせたプランのご提案も行っています。
ネットで検索して手当たり次第に金額を確認し、とにかく安いところに依頼する。
金額のみに注目した、そういったやり方はお勧めしません。
逆に先日は弊社の見積金額が安いと、お客様が喜ばれていました。
営業していると色々な事がありますが、状況に応じて最も良いご提案を心がけています。
求人募集
2011年9月24日 土曜日
現在、求人募集していますので、簡単ではありますがWEBサイトにもアップしました。
今週後半は、定期のグリストラップ清掃が続いています。
毎月清掃させて頂いて思うのは、やはり定期清掃が絶対に必要だということ。
弊社の言う清掃とは、汚泥回収清掃の事を指します。
中には勘違いしていらっしゃる方もおられますので、念の為。
気温が急に下がり、体調を崩している方が周りに急増しています。
くれぐれも体調にはお気を付けくださいませ!
グリストラップのスポット清掃
2011年9月21日 水曜日
本日はスポット(臨時)でグリストラップ清掃をさせて頂きました。
飲食店に設置されてる一般的なサイズ(100~200ℓ)に比べると大きなものでした。
サイズに差はあっても、やるべき事は変わりません。
日常清掃、定期的なバキューム清掃、グリストラップ前後の排水管清掃。
何か問題が起きる前に!ですよ。
嘘のような本当の話
2011年9月20日 火曜日
厨房のシンクが排水詰りを起こしている。
そのような経験をされた飲食店様もいらっしゃることでしょう。
単純に排水管が詰っている場合がほとんど。
しかし、稀にグリストラップの清掃不足が排水詰りを引き起こす場合もあります。
グリストラップのバスケットが目詰まりを起こし水位が増すと、流入管が隠れます。
すると、排水管内に排水が滞留する事となり、そのうち詰る。
全てがそうなるとは言えません。設置環境による部分もあります。
何にせよ、グリストラップの日常清掃(バスケット清掃など)はマメにやったほうが良いでしょう。