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2012年1月 のアーカイブ
ガード下で原理原則について考える
2012年1月5日 木曜日
またまた、サッカーで良い話がありました。
どうも息子がサッカーやってる関係もあり、サッカーネタが多くなってしまいます。。。
自宅で録画してある番組も、サッカー関連の物ばかり。
僕の大好きなビバヒルは、気が付いたら消されています(-_-;)
ハードディスクの容量も限られていますからね。
まあ、仕方ないということで諦めています。
今回見たのは、ドイツで活躍する香川選手について。
昨シーズンは得点を量産し、大活躍。
↓
今シーズンは徹底的にマークされ、得点が取れない。
↓
そこで、自分にディフェンダーを引きつけラストパスを送り、アシストをするようになる。
↓
アシスト数が昨シーズンよりも伸びる。
↓
結果、ディフェンダーも後手になり、得点もまた取れるようになった。
というような流れの話でした。
途中、スランプに陥っている香川選手について、ザッケローニ監督がインタビューでこう言ってました。
「プレーの幅を広げる必要がある。」
事実、香川選手はゴール以外にラストパスを送る事でチームに貢献し、本来の持ち味も戻った。
選手それぞれ環境も何もかも違うと思いますが、やはりセオリーというか原則があるように感じました。
スポーツも商売も、共通する部分がやはりありますね。
その通りやれば上手くいくという保証は無いのかもしれませんが、やはり原理原則も大事。
ということで今年も、ガード下の事務所からグリストラップ維持管理の重要性についてお伝えしていきます!
皆に愛されるお店がやっている、グリストラップ維持管理
2012年1月4日 水曜日
グリストラップの維持管理を徹底して行うと、様々なメリットがあります。
良く言われるのが、この2つ。
グリストラップの排水詰りが無くなる。
頭を悩ませていた店内の悪臭(下水臭)も無くなる。
でも、お客様の感想で多いのがこちら。
何もしないでよくなった。
これですよ、これ!
例えば清掃をする場合でも、スタッフさんがやると、どうしても中途半端になります。
そして段々やらなくなり、気がついた時にはグリストラップの中がとんでもないことになっている。
飲食店にお伺いし、スタッフさんとお話させて頂く機会があります。
実はスタッフさんは、グリストラップの維持管理を依頼したいと思っておられる事が多いんです。
しかし、なかなか実現しないケースがある。
まだまだ弊社の営業努力が足りない証拠ですね。
弊社がお付き合いさせて頂いている飲食店さんは、グリストラップのみならず厨房の衛生面が素晴らしいです。
そこまで気が回るお店ですから、接客など”人”の部分も当然素晴らしい。
バックヤードでも、その態度は変わりません。
ここに大きな差があるんですね。
来店客への対応は良くても、それ以外の人への対応がめちゃくちゃなところも、実際多いんですよ。
有名店だからとか、よく聞くお店だからとか、そんな事は関係ありません。
売上、規模に関係なく、愛されるお店と愛されないお店がある。
なぜか?
研究は続く。
大人の階段のーぼるー♪
2012年1月4日 水曜日
最近、体の変化を感じます。
別に妊娠したわけじゃないですよ(笑)
例えば食べ物の好みで言うと、脂っこいものをあまり好まないようになりました。
飲んだ後にラーメンを食べようと思わなくなったのは、自分でもビックリです。
ポン酢や柚子胡椒が、たまらなく美味しく感じます。
あと運動をした後にやってくる筋肉痛ですが、翌日ではなく2日後になりました……..。
これは少しショックだったのですが、僕の枕は最近臭いらしいです(-_-;)
皆さん、どんなケアをされてるんですかねー(笑)
目標達成への道筋
2012年1月3日 火曜日
サッカー日本代表の本田選手が、こんな事を言っていた。
スタート地点からゴールまでの道筋が具体的にイメージ出来た時点で、目標を達成したようなもんだ。
例え、まだスタート地点にいたとしても。
社会人の場合、僕の予想では、目標の設定すらしない人が大半。
目標を設定して働いている人は少数。
目標を達成する為にはどうすればいいか、そこまで考えて実行に移している人は更に少数ではないだろうか。
目標を設定しても、どうしていいか分からず、というかあまり考えずに漠然と働いている。
そうならない為にも、どうすればゴールに辿り着けるのかを真剣に考える必要がある。
これって本当に基本だけど、重要な事のひとつ。
通常業務に追われて、ゆっくり時間が取れない。
仕事が終わって時間を取れば良いのだろうが、誘いがあり飲みに出かける。
これじゃゴールに辿り着くわけがない。
そして気がつくと5年経ち、10年経ち、何も変わらぬまま年だけを重ねていく。
ただ真面目に働くだけで成功できるほど甘くない。
レベル低くて、すいません。
スタート地点からゴールまでの道筋はイメージ出来ているか。
本年も宜しくお願い申し上げます
2012年1月3日 火曜日
あけまして、おめでとうございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。
何かと慌ただしい師走から一変し、ゆっくりした雰囲気の正月。
電話もほとんど鳴らず、通常業務に時間を取られる事もない。
考え事をするには、もってこいの時間です。
お題はもちろん弊社の今後について。
昨年を例えるならば、かすかな光が遠くに見えた年….というところでしょうか。
僕の考えは間違っていなかった。
それが分かった以上、更に前へ進むためには、昨年と同じことをやっていてはいけない。
大変な事も、もちろんあると思いますが、それ以上に楽しみな気持ちの方が強い。
今期も残すところ、あと3ヶ月。
気を引き締めて頑張ります。