グリストラップ清掃時の注意点です。

グリストラップの水面に浮いているヘドロを先の排水管に流し込むと、結構な確率で排水管が詰まります。

グリストラップが排水中に含まれる油脂分を水面に分離させているわけですから、

それをすくって排水管に流し込めば、グリストラップが設置されていないのと変わりません。

スタッフさんに清掃するよう指示されている飲食店さんはご注意ください。

自ら排水詰りを起こそうと、日々せっせとやっている….というような事になりませんよう、お願いいたします。

グリストラップ清掃時の注意点です。

ご自分で清掃される時に、熱湯を大量に流されていませんか？

グリストラップはある程度綺麗になる（見える）かもしれません。

しかし、グリストラップは油脂を冷却凝固し分離させる役割を持っています。

なので、熱湯を流してお終い！ではなく、外部に取り除くのが正しい清掃方法となります。

よく飲食店さんから聞くお話でした。