通常、シンク下等に設置する床置型のグリストラップですが、
このように床下に設置する事が可能であれば、メンテナンスもしやすいでしょう。
通常、グリストラップは埋設型が多く見られますが、元々飲食店向けのテナントではなく、
グリストラップが無い場合等に、床置型を設置される飲食店様が多いです。
埋設型、床置型、浅型と大きく分けて3タイプありますが、どのタイプのグリストラップであれ、
定期メンテナンスが必要な事に変わりはありません。
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2011年12月 のアーカイブ
床置型グリストラップ
2011年12月21日 水曜日
若造の脳ミソ
2011年12月20日 火曜日
会社を経営していると、本当に様々な事があります。
自分は何でも出来ると錯覚するくらい嬉しい事も、たまにあります。
しかし、調子に乗って良い事が起きた例は無いので、それに驕らず謙虚に淡々と。
逆に難しい問題に直面することもあります。
経営者の手腕が問われる時ですね。
人の真似事をして何でも上手くいくわけではありませんが、やはり情報収集は大事。
勉強会に参加しても良いでしょうし、コンサルさんから直接事例を聞いてもいいでしょう。
動画サイトやブログで得られる情報も馬鹿に出来ません。
読書も目的意識を持って、それに該当するような書籍であれば、思わぬアイデアが生まれたりします。
ツールは無数にある。しかし、人や会社によって差が出る。なぜか?
やはり”人”次第ですよね。
現状を打破したい。より良いサービスを提供したい。目標を達成したい。
様々な想い、向上心がどれだけあるか、そこに左右される部分が大きい。
投資と言うと、金融商品等を思い浮かべる人も多いと思いますが、自分への投資も大事です。
1万円とか10万円とか、その金額自体の話でなく、それによって得られる効果、価値で考える必要がある。
10万円で100万円の価値がある、もしくはそれ以上の価値があるものも多い。
であれば、迷わず投資すべきでしょう。
逆に千円程度の本でも、適当に読んで何も実行に移さないのなら、それは無駄金です。
その金額が高いか安いかは、その金額自体で判断すべきではありません。
コツコツ貯蓄する事も大事ですが、特に今の時代はそれだけでは足りないように思います。
現在の教育って、どうなんでしょう。
息子の授業参観くらいしか関わっていないのですが、昔とどう変わっているのでしょうか。
生き抜く知恵を学ぶ機会が無いように思うのですが、どうでしょうか。
結果、学生生活を終え社会に入ると、本当に”1年生”からスタートしなければならない。
なので、その後の身の振り方でドンドン差が付く。
気付いた時には、もう取り返せないくらいの差があることだって、珍しくないように思います。
本気で生きている人には、皆それぞれターニングポイントがあったはずです。
人生の転機。それは偶然やってくる事もある。
しかし今考えれば、わずか30年足らずですが僕の身に起きた出来事は、
偶然ではなく全て必然だったような気がします。
ここしかないという絶妙なタイミングで。
これからも色んな事があると思いますが、自分を信じて頑張るのみです。
よく分からないブログになったので、このへんで。
排水管が詰まった?
2011年12月19日 月曜日
シンクの水が流れない。
側溝から排水が溢れた。
等々、営業中にそういったトラブルに出くわした方々も多いでしょう。
嘘のような本当の話、それらの原因がグリストラップの清掃不足である事も少なくありません。
要は排水管の緊急メンテナンスではなく、グリストラップの清掃が必要なケースです。
グリストラップを綺麗に清掃すると、それらの排水詰りが解消なんて事もあったりするのです。
グリストラップ排水詰り
2011年12月18日 日曜日
仮設給排水設備
2011年12月16日 金曜日
昨夜より、東京-横浜と行ってきました。
出店の立ち並ぶエリアがあったのですが、その裏手に回ると、やはりありましたよ。
仮設のグリストラップが!(笑)
配管なんかは、通行人が転倒しないよう、このようにキチンと養生されて。
外にグリストラップが設置されてあると、イメージしやすいですね。
グリストラップが無ければ、排水がそのまま下水道へ放流されるという事が。
グリストラップは、あまり聞き慣れない言葉ですが「グリス阻集器」と呼ばれることがあります。
【阻集器】
阻集器(そしゅうき)とは、配管の閉塞の原因となったり・有害・危険・再利用可能な物質を
排水中から分離・回収し自然流下により水のみを排出する排水設備である。
排水トラップと一体となったものが多い。排水の流速・温度を低下させ浮上・沈降させ物質を分離する。
(ウィキペディアより引用)
いっその事、模型でも作ろうかな。。。
グリストラップ清掃時の臭いについて
2011年12月15日 木曜日
先日、飲食店様から清掃日程についてのご相談がありました。
具体的には、店休日が無い場合でも清掃出来るのか?という内容です。
開店前や閉店後でも可能な事をお伝えすると、安心されたようでした。
清掃時に臭いが出るかどうか聞かれましたが、たしかに蓋を開けますから多少は出ます。
しかし、少し換気すれば問題ない程度です。
皆様がご自身で清掃する場合と清掃方法が異なる為に、悪臭を軽減出来るのですが、
このあたりをブログでご説明する事は難しいです。
ご自身(人力)で清掃されたご経験のある方は、臭いに困られた事があるかと思います。
仕事が人を育てる
2011年12月14日 水曜日
お客様からいただいた、グリストラップ清掃日程についてのファックス。
こういったお言葉をいただける事が最高に嬉しいです。
努力は必ず報われる。いや、報われないかもしれない。
暗闇の長いトンネルを抜ければ、そこには。いや、トンネル続きかもしれない。
でも、自分達を必要としてくれている方々がいる。
この事実だけでも十分だと思いませんか。
仕事を通じて、本当に沢山の事を学ばせてもらっています。
福岡の街
2011年12月13日 火曜日
こんばんは、代表の武谷です。
今日、初めて警固公園のスケート場を見ました。
夕方でしたが、我が子の華麗な滑り?を写真に撮る親御さんの姿がありました。
博多駅がリニューアルして賑わっていますが、天神も負けてませんよ!
クリスマスムード一色で、街はキラキラ(笑)
飲食店さんも美味しくて、接客も素晴らしいところが沢山。
今日も、お客様を訪問した際、その話題になりました。
上手く相乗効果が出て、福岡が盛り上がっていくといいですね。
それでは、夜間作業がありますのでこのへんで。
原点回帰
2011年12月12日 月曜日
車が不調の為、先日よりチャリ通勤です。
入社当時を思い出しますね。
通勤途中、コンビニで手袋を買いましたが、最近の手袋はすごい。
手袋したまま、スマホの操作が可能なものまでありました。
軍手を買いましたので、実際のところは分かりませんが(笑)
本日は、福岡市博多区でグリストラップ清掃の下見が1件あります。
ありがとうございます。
飲食店の皆様、ご注意ください!
2011年12月11日 日曜日
飲食店の皆様、ご注意ください。
“グリストラップの維持管理を、今現在どうされていますか?”
こうお聞きすると、こんなご返答をいただく事があります。
「厨房の清掃をやってもらってる業者に、ついでに頼んでるよ。」
それ自体は何ら問題は無いのですが、更にツッコんでお聞きします。
“回収したグリストラップのヘドロは、どうされていますか?”
「んー、業者に任せてるから分からない。」
ここが問題なんです。あまり良い気持ちはしないのですが、グリストラップの維持管理について、
「たかがグリストラップの清掃で….」そう言われる飲食店様も多いです。
あえてその言葉をお借りすれば、たかがグリストラップの清掃で、後から問題が発生するのは面倒ですよね?
通常、グリストラップの清掃には、ヘドロ(汚泥)の収集運搬処理が伴います。
これを外注する場合は、許可業者しか行えない業務となります。
回収したヘドロ(汚泥)をどこへ持って行ってるか知らないというのは、非常にマズいです。
まず無いとは思いますが、無許可業者に依頼されているとすれば問題です。
何も法律を振りかざして意見が言いたいわけではなく、飲食店の皆様の事業をサポートしている者として、
実際のサービス業務だけでなく有益な情報もご提供したいという思いから、今回のブログを書いております。
昔は、ゴミは出しておけば何でも持って行ってくれた。そんな時代があったのかもしれません。
営業を行っていると、様々な事例を目にする機会も増えました。どうぞ、ご注意ください。