グリストラップ内で油水分離が行われると、底に沈殿物が溜まります。
これはグリストラップを上から見ても、当たり前ですが分かりません。
定期的に清掃除去する必要がありますが、自分で行うのはほぼ不可能です。
清掃については、産業廃棄物の収集運搬許可業者に依頼しましょう。
燃えるごみ（一般廃棄物）として廃棄することは禁止されています。