本来ならば退店時に清掃しておくのがベストでしょうが、中には放置されているケースも。
グリストラップの清掃のみならず、排水管が詰まっていればそちらも清掃する必要があります。
ひとまず詰まっていなくても、グリストラップと併せて清掃しておくと、
開店後まもなく排水詰りというような最悪の事態は防げます。
ご用命頂き、ありがとうございました。