グリストラップの悪臭で、お悩みの飲食店様が多いです。
基本的なことですが、清掃メンテナンスを定期的に行う以外、解決方法はありません。
様々な薬品や装置が売られていますが、なかなか難しいようです。
グリストラップ内部をエアレーションするような装置は、油水分離の妨げとなり、
グリストラップから先の排水管詰りや、雑排水槽での再凝固化に繋がります。
やはり基本的な清掃メンテナンスを、しっかりと行う事が望ましいです。
グリストラップを放っておけば、当然ですが腐敗して臭います。