グリストラップの不適正管理は、排水詰りを引き起こす可能性があります。
排水詰りのご連絡を頂き現場へ急行すると、厨房の床が水浸しになっている事もあります。
排水詰りが原因で、グリストラップに溜まった厨房排水が溢れているのです。
もちろん、厨房や店内に広がっている悪臭もかなり酷く…
グリストラップが詰る原因は、やはり日頃の清掃管理不足です。
グリストラップの前後に接続されている排水管も清掃する必要があります。
特に排水管が長い場合は、排水詰りを起こしやすいです。