こんにちは、武谷です。
タイトル通り、廃棄物問題ではなく廃棄物削減問題です。
実際の現場を見ていて、廃棄物削減について少々違和感があります。
私は廃棄物削減を企業が目指している目的は2つあると思っています。
1つは、廃棄物削減による環境保全。
もう1つは、廃棄物削減による廃棄物処理コスト削減、要するに費用削減です。
なぜ廃棄物を削減し、環境保全に努めなければいけないのかは、
調べれば分かる事です。あえて、ここに書く事はしません。
問題は、費用削減を狙った廃棄物削減についてです。
費用削減を狙ったと言いますか、狙い過ぎたと言ったほうが正しいかもしれません。
例えば、こういうことです。
「年間で○○tの廃棄物削減を行い、○○万円の費用削減に成功しました。」
費用削減については帳簿で証明される事実ですから、その通りであることは確かです。
では、削減された○○tの廃棄物はどこにいったのでしょうか?
実に不思議だと思いませんか?
弊社のサービスである、グリストラップ清掃を例に挙げます。
その前に、グリストラップに溜まったヘドロは、産業廃棄物の汚泥という品目に該当します。
ここは押さえておいてください。
それでは、話を進めます。
A飲食事業者(以下A社)と弊社が、グリストラップ定期清掃契約を結んだとします。
弊社がグリストラップの汚泥を毎月0.1㎥回収すると、年間汚泥回収量は1.2㎥になり、
A社の年間汚泥排出量は1.2㎥ということになります。
そこでA社は、この汚泥排出量を減らせないかと考えました。
年間回数を半分にすれば、汚泥排出量も半分になる。
契約を打ち切ってしまえば、汚泥排出量はゼロになる。
しかし、これは厨房の衛生面から考えても現実的ではありません。
業者に頼まず、自分達で清掃するとしても、廃棄方法の問題等があります。
そういう飲食事業者を狙ってかどうか知りませんが、最近は浄化装置が出回っています。
グリストラップ内を曝気させるわけですが、グリストラップの機能である油水分離を損ない、
排水詰りを引き起こす可能性が高い為、自治体でも設置禁止を呼び掛けています。
汚泥排出量削減の実現は、聞こえは良いものの難しい問題です。
理に適わない削減は、思わぬところに弊害をもたらします。
先に挙げた、廃棄物削減を企業が目指している目的。
廃棄物削減による環境保全と、廃棄物削減による費用削減。
そう書きましたが、最優先すべきは前者であり、後者はあくまでもその結果です。
後者が目的となっている会社のそれは、人員整理などの固定費削減と何ら変わりはありません。
廃棄物削減を実行する究極の方法は、”買わない・作らない・壊さない・捨てない”でしょう。
かなり乱暴な言い方で現実的ではありませんし、間違った捉え方をされる可能性もある。
人間が生きるうえで、廃棄物を文字通りゼロにするのは不可能に近い。
ただ少しでもゼロに近付ける努力は、必要であることに間違いありません。
私達は日夜グリストラップから汚泥を回収し、リサイクル処理工場へと運んでいます。
グリストラップ汚泥のリサイクル処理。
その責任ある事業の一端を担えていることに誇りを感じています。
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2012年4月24日 のアーカイブ
廃棄物削減問題
2012年4月24日 火曜日
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排水管の中を覗いてみる
2012年4月24日 火曜日
普段目にする機会がない、排水管の中。
排水管は、こんなふうに汚れが溜まっていきます。
これは、グリストラップから先、放流側の排水管の画像です。
両側面を中心に汚れが付着しているのが分かります。
この状況が進行して閉塞してしまうと、グリストラップから排水が溢れます。
そういった状況を一般的には「グリストラップが詰まった」と言います。
排水管に問題は無く、グリストラップ自体の清掃不足が原因となることもありますが。
下は、排水管高圧洗浄を行ったクリーニング後の画像です。
グリストラップの清掃と併せて、定期的に行う事が望ましいです。
頻度については年に数回程度で、現場の状況に左右される部分もあります。
やるやらないは別としても、一度状況を調査することをお勧めします。
詰る可能性が高いのか低いのかを把握することで、費用削減につながります。
お問い合わせはこちらからお願いします。